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Este curso apresenta noções de dietética e nutrição. Fisiologia e morfologia do aparelho digestivo, a Pirâmide de alimentos, desnutrição, as doenças resultantes da má alimentação.

No Curso Dietética e Alimentação Saudável o aluno aprenderá noções sobre dietética e nutrição. Conhecerá a fisiologia e morfologiado aparelho digestivo, a forma como se realiza a absorção dos alimento no organismo.

Será apresentado o papel das vitaminas e da água na nutrição humana, a pirâmide de alimentos, os fatores que influenciam a escolha dos alimentos, a desnutrição, assim como algumas doenças resultantes da má alimentação como a Anorexia e Bulimia. Desta forma permitindo melhorar sua saúde através de uma alimentação mais saudável.

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

  • Conhecer a morfologia e fisiologia do aparelho digestivo.
  • Ter noções elementares de dietética.
  • Conhecer o conceito de metabolismo.
  • Conhecer e explicar a Desnutrição.
  • Saber calcular a dose diária de calorias ingeridos.
  • Conhecer o conceito de catabolismo e anabolismo.
  • Entender como é definida Necessidade Nutricional.
  • Saber o que são Alimentos Energéticos.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

  • A Morfologia do Aparelho Digestivo
  • A Absorção dos Alimentos
  • As Vitaminas e a Água
  • Verdade sobre as Vitaminas
  • A Pirâmide e os Grupos de Alimentos
  • Nutrientes no Metabolismo Energético
  • Alimentação Saudável
  • Fatores que Influenciam a Escolha dos Alimentos
  • Superalimentos
  • Equilíbrio na Utilização dos Nutrientes
  • Desnutrição
  • Composição Média de Calorias por Cada 100 Gramas de Alimentos
  • Como Calcular as Calorias por Cada 100 Gramas de Alimentos
  • Associações Alimentares Aconselhadas e Desaconselhadas
  • Os Alimentos Base da Alimentação Humana
  • Anorexia e Bulimia
  • Alimentação Saudável do Adolescente

Curso elaborado e mantido pelo instrutor: Francisco Manuel da Costa. Pós-graduado em Ciências Psicológicas, Investigador no âmbito da Psicologia da alimentação e dos nutrientes em termos sociais, filosóficos e culturais em vários projetos em Portugal, Inglaterra, França e Itália.

 

Curso Dietética e Alimentação Saudável