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O corpo humano requer uma variedade de vitaminas para continuar funcionando corretamente. Existem dois tipos de vitaminas: vitaminas solúveis em água e lipossolúveis.

As vitaminas são frequentemente obtidas através da ingestão regular de alimentos. Algumas pessoas exigem ou querem vitaminas adicionais fornecidas através de suplementos.

Embora ambos os tipos de vitaminas sejam importantes para o corpo, este artigo enfoca os tipos, funções e fontes de vitaminas lipossolúveis.

 

O que são vitaminas lipossolúveis?

As vitaminas lipossolúveis não se dissolvem na água. Em vez disso, as vitaminas lipossolúveis absorvem melhor quando ingeridas com alimentos ricos em gordura.

Uma vez absorvido pelo corpo, as vitaminas lipossolúveis são armazenadas nos tecidos adiposos e no fígado. O corpo pode usar essas lojas para uso futuro. As vitaminas solúveis em água são as vitaminas B e C.

Existem quatro tipos de vitaminas lipossolúveis:

  • vitamina A
  • vitamina D
  • vitamina E
  • vitamina K

Cada tipo de vitamina solúvel em gordura promove diferentes funções no corpo. Pessoas deficientes em vitaminas lipossolúveis podem necessitar de suplementos para aumentar sua oferta.

No entanto, é possível ingerir uma grande quantidade de vitamina lipossolúvel, o que pode levar a toxicidade e reações adversas.

 

A vitamina A desempenha um papel importante na manutenção da visão saudável. Sem vitamina A, uma pessoa sofreria de problemas graves de visão.

Tipos

A vitamina A não se refere a uma única vitamina, mas é uma coleção de compostos conhecidos como retinóides. Os retinóides podem ser encontrados no corpo humano e em algumas fontes alimentares.

Função

A vitamina A suporta várias funções em todo o corpo. Algumas das funções mais importantes que ele suporta incluem visão e sistema imunológico.

Fontes dietéticas

A vitamina A pode ser obtida através de fontes naturais. Algumas fontes incluem:

  • óleo de fígado de peixe
  • fígado de animais
  • manteiga

Fontes animais fornecem os componentes ativos para ajudar a criar retinols dentro do corpo humano.

Algumas plantas também fornecem compostos pró-vitamina A conhecidos como antioxidantes carotenoides . O mais comum é chamado beta-caroteno , que pode ser encontrado em alimentos como:

  • couve
  • cenouras
  • espinafre

Ingestão recomendada

A ingestão recomendada de vitamina A varia por idade e sexo. A seguir estão alguns valores recomendados de diárias :

  • lactentes (0–12 meses): 400–500 microgramas (mcg)
  • crianças de 1 a 3 anos: 300 mcg
  • crianças de 4 a 8 anos: 400 mcg
  • crianças de 9 a 13 anos: 600 mcg
  • mulheres adultas: 700 mcg
  • homens adultos: 900 mcg

Deficiência

A deficiência de vitamina A não é comum em países desenvolvidos. No entanto, os vegetarianos correm um risco maior de deficiência porque não recebem alguns tipos de vitamina A através de sua dieta normal.

Da mesma forma, as pessoas em países em desenvolvimento com fontes alimentares limitadas ou pessoas cuja dieta é baixa no consumo de carne também podem sofrer de deficiências de vitamina A.

Alguns sinais de deficiência de vitamina A incluem:

  • perda de cabelo
  • olhos secos
  • cegueira
  • Função imunológica reduzida
  • problemas de pele

Overdose

É possível atingir níveis tóxicos de vitamina A. Esta condição é chamada hipervitaminose. As pessoas que tomam suplementos de vitamina A ou ingerem grandes quantidades de óleos de fígado de peixe correm o maior risco.

As mulheres grávidas não devem dobrar suas vitaminas pré-natais. Altos níveis de vitamina A são prejudiciais para um feto em crescimento.

Se uma pessoa experimenta uma overdose, eles podem experimentar sintomas que vão desde dores de cabeça e fadiga . Em casos graves, a hipervitaminose em uma mulher grávida pode resultar em um bebê com defeitos congênitos.

Vitamina D

A vitamina D é produzida naturalmente no corpo humano quando a pele é exposta ao sol. A vitamina D ajuda na saúde e no desenvolvimento dos ossos.

Tipos

Semelhante à vitamina A, a vitamina D é um termo coletivo usado para descrever uma coleção de compostos. Coletivamente, estes são frequentemente referidos como calciferol.

Existem dois tipos encontrados naturalmente:

  • vitamina D-3, encontrada em gorduras animais
  • vitamina D-2, encontrada em plantas, como cogumelos

Função

Uma vez que a vitamina D é absorvida pela corrente sanguínea, o fígado e os rins transformam o calciferol em calcitriol, a forma biologicamente ativa da vitamina D.

Quando usada no corpo, a vitamina D desempenha dois papéis principais:

  • manutenção óssea
  • suporte do sistema imunológico

Fontes dietéticas

A absorção de vitamina D é um dos únicos argumentos para uma pessoa expondo grandes áreas desprotegidas da pele ao sol. Quando expostos regularmente, as pessoas podem realmente absorver raios suficientes para produzir vitamina D para funcionar adequadamente, sem necessidade de suplementos.

No entanto, muitas pessoas não passam horas ao sol. Quando as pessoas o fazem, elas também são frequentemente cobertas por protetor solar e roupas. Como resultado, não é provável que uma pessoa absorva tanta vitamina D apenas com a luz solar.

Em vez disso, as pessoas podem obter vitamina D através de algumas fontes de alimentos, incluindo:

  • óleo de peixe
  • Peixe gordo
  • cogumelos expostos à luz ultravioleta
  • produtos lácteos fortificados

Ingestão recomendada

Os valores diários recomendados de vitamina D variam de acordo com a idade, embora não muito. Algumas diretrizes gerais indicam os seguintes valores diários:

  • lactentes (0 a 12 meses): 10 mcg
  • 1-70 anos de idade: 15 mcg
  • idade acima de 70: 20 mcg

Deficiência

Não é muito comum uma pessoa desenvolver deficiência de vitamina D. Quando isso acontece, a maioria dos casos envolve idosos ou pessoas que foram internadas no hospital por um longo período de tempo.

Algumas pessoas correm um risco maior de desenvolver uma deficiência de vitamina D. Esses incluem:

  • pessoas obesas
  • pessoas com tons de pele escuros
  • idosos
  • aqueles que recebem exposição solar limitada
  • pessoas com condições crônicas

Alguns dos sinais e sintomas mais comuns da deficiência de vitamina D incluem:

  • aumento de fraturas ósseas
  • enfraquecer o sistema imunológico
  • músculos enfraquecidos
  • cura prejudicada
  • ossos moles
  • perda de cabelo
  • mais propenso a infecções
  • cansaço

Overdose

Níveis tóxicos de vitamina D raramente ocorrem. Eles são mais propensos a ocorrer em pessoas que tomam muitos suplementos de vitamina D.

Uma superabundância de vitamina D no organismo pode levar a uma condição chamada hipercalcemia. Esta condição é marcada por níveis excessivos de cálcio no sangue.

Quando ocorre hipercalcemia, uma pessoa pode experimentar:

  • náusea
  • dor de cabeça
  • perda de peso
  • dano ao coração ou rins
  • apetite reduzido
  • pressão alta

 

A vitamina E é um antioxidante que pode ajudar o corpo a destruir os radicais livres. Os radicais livres são átomos instáveis ​​que podem causar a formação de células cancerígenas . Como tal, a vitamina E pode desempenhar um papel importante na prevenção do câncer.

Tipos

A vitamina E é dividida em oito tipos diferentes, com os dois principais tipos sendo tocoferóis e tocotrienóis. Tocoferol contém a forma mais abundante de vitamina E.

Função

Como antioxidante, a vitamina E protege os tecidos adiposos dos radicais livres que podem causar câncer. Algumas vitaminas solúveis em água, como C e B, ajudam nas funções da vitamina E.

Em doses mais altas, a vitamina E também pode funcionar como um anticoagulante.

Fontes dietéticas

A vitamina E é mais abundante em sementes, óleos vegetais e nozes. Algumas das melhores fontes de vitamina E incluem:

  • óleo de gérmen de trigo
  • sementes de girassol ou óleo
  • avelãs
  • amêndoas

Ingestão recomendada

Semelhante à vitamina D, os valores diários recomendados para a vitamina E variam por idade.

Aqui estão alguns dos breakdowns dos valores diários recomendados:

  • lactentes de 0 a 6 meses: 4 miligramas (mg)
  • lactentes com idade entre 7 e 12 meses: 5 mg
  • crianças de 1 a 3 anos: 6 mg
  • crianças de 4 a 8 anos: 7 mg
  • meninos com idade entre 9 e 13 anos: 11 mg
  • 14 anos e acima: 15 mg
  • durante a lactação: 19 mgs

Deficiência

A deficiência de vitamina E é extremamente rara em indivíduos saudáveis. Aqueles com doenças específicas que impedem o fígado de absorver vitamina E estão em maior risco.

Os sintomas de deficiência incluem:

  • dificuldade para andar
  • fraqueza muscular ou tremores
  • problemas de visão
  • dormência

Existem também vários problemas de saúde a longo prazo que podem resultar da deficiência de vitamina E, incluindo anemia e doenças cardíacas .

Overdose

É quase impossível para uma pessoa overdose de vitamina E através de fontes naturais. A maioria das pessoas que experimentam uma overdose o fazem por causa de tomar suplementos de vitamina E.

No entanto, as pessoas que tomam anticoagulantes podem ser mais propensas a overdose. Em doses elevadas, a vitamina E pode realmente aumentar o risco de uma pessoa desenvolver câncer.

 

Vitamina K

A vitamina K ajuda o corpo a formar coágulos sanguíneos. Esta função necessária impede que uma pessoa sangre de pequenos arranhões.

Tipos

A vitamina K tem vários tipos. Os dois grupos mais comuns são:

  • vitamina K-1, encontrada em fontes vegetais
  • vitamina K-2, encontrada em fontes animais

Existem outros tipos de vitamina K artificiais.

Função

O principal papel que a vitamina K desempenha no corpo é a coagulação do sangue. No entanto, a vitamina K também pode ajudar com:

  • redução do risco de doença cardíaca
  • saúde óssea
  • reduzindo o acúmulo de cálcio no sangue

Fontes dietéticas

Vitamina K-1 e K-2 são encontradas em uma variedade de fontes. Algumas dessas fontes incluem:

  • couve
  • fígado
  • espinafre
  • salsinha
  • manteiga
  • gemas de ovo

Ingestão recomendada

Ao contrário das outras vitaminas mencionadas, os valores recomendados de vitamina K são considerados como ingestão adequada.

Quando um suplemento é medido em um consumo adequado, significa que há menos evidências para sustentar o valor especificado.

Algumas recomendações de ingestão adequadas incluem:

  • lactentes de 0 a 6 meses: 2 mcg
  • Bebês com idade entre 7 e 12 meses: 2,5 mcg
  • crianças de 1 a 3 anos: 30 mcg
  • crianças de 4 a 8 anos: 55 mcg
  • crianças de 9 a 13 anos: 60 mcg
  • crianças de 14 a 18 anos: 75 mcg
  • mulheres adultas: 90 mcg
  • homens adultos: 120 mcg

Deficiência

A vitamina K não é armazenada em uma quantidade tão grande no corpo como a vitamina A ou D. Isso pode levar uma pessoa a experimentar uma deficiência de vitamina K muito rapidamente.

Se uma pessoa tem deficiência de vitamina K, ela tem um risco maior de sangramento excessivo e densidade óssea reduzida que pode levar a fraturas.

Overdose

A vitamina K de ocorrência natural não tem problemas conhecidos com overdose. Vitamina sintética K-3, no entanto, pode causar overdose quando tomado em excesso.

Em geral, a vitamina K é considerada segura para consumo.

Leve embora

As vitaminas lipossolúveis desempenham um papel essencial na saúde geral de uma pessoa.

É importante gerir a quantidade de cada vitamina para evitar deficiências e sobredosagens. Ambos podem ter efeitos adversos que podem exigir atenção médica.

Antes de iniciar um suplemento vitamínico, a pessoa deve falar com um médico e procurar atendimento médico caso seja esperada uma deficiência ou overdose.